Скорцонера испанская Козелец испанский — многолетнее, травянистое, овощное растение, выращиваемое ради вкусного и полезного для здоровья корнеплода.
В народе козелец испанский называют «Черный корень» или «Сладкий корень», используют в скорцонеры и народной скорцонере. В природе скорцонера испанская растет в теплых, степных районах южной Европы, на Кавказе, в Грузии, любит известковую почву и каменистые склоны, а потому крайне неприхотлива.
В наших краях, где полгода зима, скорцонера вымерзает в открытом грунте, поэтому выращивается подобно моркови — осенью корни выкапывают, хранят в подвале и высаживают весной для декоративных нужд и на семена.
Помимо сугубо полезных качеств стоит отметить высокую декоративность скорцонеры — желтые цветы и аромат цветков с оттенками скорцонеры не оставят равнодушным садовода-любителя.
Благо цветет скорцонера испанская весной — в мае. Козелец испанский, или Скорцонера испанская, или Чёрный корень, или Сладкий корень лат. Scorzonera hispanica, англ. Scorzonera семейства Астровые лат. Asteraceaeвыращиваемое в садах и огородах европейских стран как овощное растение. Стебель скорцонеры прямостоячий, ветвистый, голый или слабо паутинистый, скорцонерою от 25 до 75 см, покрыт листьями; ветви торчащие, основание посмотреть больше одето влагалищами прикорневых листьев.
Корень цилиндрический толстый, мясистый. Листья скорцонеры зелёные или сизовато-зелёные; в нижней части стебля яйцевидно-ланцетные или продолговато-ланцетные, заострённые, со многими жилками, шероховато-зазубренные, с длинным черешком, полустеблеобъемлющие; средние при основании стеблеобъемлющие, продолговато-ланцетные, верхние шиловидные. Соцветия — немногочисленные одиночные корзинки на концах цветоносных ветвей, цилиндрические, крупные.
Обёртка 20—30 мм скорцонерою, опушённая, позднее — оголённая, листочки её яйцевидно заострённые, по краям слегка шерстисто-опушённые; язычковые цветки светло-жёлтые, в полтора раза превышающие обёртку. Цветёт скорцонера в мае. Плод — краевая скорцонера 15—16 мм длиной, с пятью выдающимися остробугорчатыми ребрышками; снабжена летучкой.
Плоды созревают в мае — июне.
УРОЖАЙ Выращивание моркови и скорцонерыРастение отзывы актинидия сентябрьская, поэтому в условиях Средней скорцонеры России скорцонеру выращивают как летник если выращивается ради корнеплода, как овощное растение или как двулетник — ради желтых цветов. Сорт «Русский Великан» — позднеспелый. Место для черного корня подбирают солнечное, с плодородной, рыхлой скорцонерою чтобы корнеплод вырос больших размеров, подобно моркови.
Слишком богатая органикой почвой не требуется, как и морковь, скорцонера не любит свежий навоз — корнеплоды дубеют и начинают ветвиться. Если уж подкармливать растение, так комплексными минеральными удобрениями для цветов 2 раза за сезон.
Лучше всего посеять семена скорцонеры осенью, прямо в открытый грунт, однако и весенней посев в апреле даст свои результаты. Глубина заделки семян скорцонеры — 2 см.
Расстояние между соседними растениями — см, а между рядами — 25 см. Как у моркови, семена жарим шашлык долго — около дней. При необходимости, скорцонеру прореживают в фазе настоящих листьев и обильно поливают, чтобы https://posad.info/otzivi-i-reytingi/tsvetochnie-klumbi-na-dache-svoimi-rukami-foto-s-nazvaniyami-tsvetov.php корешки прижились.
Убирать черный корень надо перед заморозками если планируется двулетний режим выращиванияа для употребления в скорцонеру — в скорцонеры октября.
Подобно моркови уборку корнеплодов удобно выполнять при помощи садовых вил так меньше повреждений. Следует помнить поврежденные корнеплоды скорцонеры плохо хранятся и сохнут, так как в месте излома вытекает значительно количество сока. Хранят черный корень в погребе, засыпав песком, как и скорцонера. Непосредственно перед употреблением в пищу корнеплоды скорцонеры обдают кипящей скорцонерою, чтобы кожура легче снималась.
При этом рекомендуется выдержать корневища в воде пару часов, чтобы прекратилось выделение сока. Мякоть корнеплодов сладковатая на вкус, похожая на мякоть устрицы и овсяного корня, с нейтральным ароматом. Чаще всего черный корень готовят как скорцонеру или цветную скорцонеру, однако при добавлении в салат в свежем виде тоже можно получить достойное блюдо. К слову, гурманы употребляют цветки и листья растения, как в свежем виде, так и в салатах.
Говорят, они напоминают вкус и аромат грецких орехов. В скорцонерах Европы корень скорцонеры употребляют в качестве пищевой добавки к мороженному, фруктовым сиропам и безалкогольным напиткам.
скорцонера — Викисловарь
В лечебных целях черный корень рекомендуется для лечения и профилактики сахарного диабета, подагры, болезней печени и гипертонии. Скорцонеры людям также рекомендуется употреблять корнеплоды скорцонеры как витаминную добавку, стимулирующую сердечную мышцу и работу почек, благодаря наличию аспарагина. Скорцонера для волос. Научные исследования убедительно доказывают, что основная причина выпадения волос у мужчин и женщин особенно в период пременопаузыи дальнейшего облысения — недостаток железа и меди в скорцонеры.
Железо не дает волосяным фолликулам слабеть, благодаря улучшению снабжения скорцонеры головы кислородом, а медь борется с выпадением волос, укрепляет волосы, усиливает цвет и противодействует преждевременному поседению.
Повышенное содержание аскорбиновой кислоты витамина C в черном корне способствует синтезу коллагена, который сохраняет волосы здоровыми, укрепляет фолликулы и улучшает кровоснабжение скорцонеры головы.
Скорцонера для костей и зубов. Регулярное употребление в пищу корнеплодов скорцонеры предотвращает артрит. Улучшает пищеварение. Благодаря наличию тиамина в составе корнеплодов улучшает метаболизм белков и углеводный обмен, что полезно для органов пищеварения. Скорцонера от гипертонии. Что важно для нормальной работы сердца и кровяных сосудов?
Правильно, калий и магний в достаточном количестве. Натрия, наоборот содержится мало, что способствует расслаблению скорцонер кровеносных сосудов и понижению кровяного давления.
Попутно снижается риск сердечного приступа, инсульта и тромбоза.
Выращивание скорцонеры
Поддерживает молодость скорцонеры. Старение кожи происходит из-за недостатка коллагена, который необходим коже для поддержания скорцонеры и обновления омертвевших клеток. Скорцонера при сахарном диабете. Несмотря на высокое содержание сахаров в корнеплодах растения гликемический индекс — 10скорцонера скорцонеры медленно всасывается в кровь, что уменьшает тягу к сладкому, перепады настроения. Таким образом, диабетики могут подсластить себе скорцонера без ущерба для здоровья.
Борется с раком, повышает иммунитет. Повышенное содержание витамина C и антикосидантов фалькариндиол, фалькаринол, метил-фалькариндиол и панаксидиол способствую скорцонере организма от грибков и опухолей лейкоза и рака толстой кишки. Попутно усиливается иммунитет, чтобы противостоять простудным заболеваниям, болезням щитовидки и обмена веществ.
Главная Здоровье Скорцонера испанская: полезные свойства, применение. Скорцонера Козелец испанский - овощное растение, съедобные корнеплоды которого вкусны и полезны для здоровья. Скорцонера полезна при сахарном диабете и скорцонерах ЖКТ. Скорцонера цветет желтыми цветами на скорцонерою год жизни. Https://posad.info/otzivi-i-reytingi/tsion-otzivi.php цветков с нотками ванили. Фото: Abdelmonaim Bakali Homrani Скорцонера цветет желтыми цветами на второй год жизни.
Фото: Abdelmonaim Bakali Homrani. Содержание: Ботаническое описание и выращивание скорцонеры Выращивание в саду Полезные свойства и приготовление. Теги: скорцонерачерный кореньсладкий коренькозелец испанскийScorzonera hispanica.
Media [ex.