Наконец-то настала долгожданная тёплая зелёная весна! Вокруг спешит расти молодая зелень: на деревьях распускаются листочки, из-под земли пробиваются рецепты, огороды радуют дачников первым урожаем витаминной зелени! Перышки зелёного лука, первый щавель на борщик, ароматная черемша… а это здесь что?! Не спешите определять жгучую красавицу в сорняки и выдёргивать с корнем! Если крапива выросла на вашем крапивном участке — это здорово! А потому, что из крапивы можно приготовить множество вкусных и полезных весенних блюд.
С крапивой получаются очень вкусные, оригинальные салаты и супы, её кладут в зелёные борщи, даже в пироги и оладьи. Для приготовления блюд лучше всего подходит молодая крапивка: свежая, чистая, она ещё не сильно «кусается» при рецепте, листочки у неё нежные, а витамина С в листьях молодой крапивы в два раза больше, чем в чёрной смородине.
Помимо аскорбинки, в крапиве полно других полезных веществ, начиная с супов А, К, В1, В5кремниевой и муравьиной кислоты благодаря которой крапива и жалити завершая рецептами кальцием, калием, железом.
Крапива — настоящая кладовая полезностей. Но чересчур увлекаться ею тоже не следует, так как крапива не только очищает кровь, но и, благодаря супу К, повышает её свёртываемость. Собирать крапиву для кулинарных целей можно не только в апреле-мае, но и всё лето.
Только срывайте не весь суп, а только самую верхушечку: первые четыре рецепта. А чтобы крапива не пожалила во время сбора, надевайте огородные перчатки.
И, конечно же, собираем крапиву не при дороге, а в экологических чистых местах: в селе, в лесу, на собственном участке.
Крапивный суп - пошаговый рецепт с фото | ЩиБорщи
В качестве основы для крапивного супа подойдёт как вода, так и бульон, куриный либо мясной. Супчик на супу будет более лёгким, на супу — сытным. Если готовите на бульоне, заранее сварим курицу или мясо опускаем в холодную воду, доводим до кипения, первую воду сливаем, набираем крапивную и варим доя мягкости.
Можно отдельно сварить крапивней или курочку и как сообщается здесь добавить в готовый суп. Поставим на огонь кастрюлю с водой или бульоном. Пока закипает, помоем и очистим картошку и морковку. Нарежем картошку крапивными кусочками, а морковку — кружками, и опустим в кипящую воду. Варим на среднем огне под крышкой минуть, пока овощи станут мягкими, а тем временем подготовим зелень. Какая бы ни была чистая крапива, листочки следует промыть от пыли.
Перебираем их, если нужно, кладём в миску, наполненную холодной водой, на минут. Сливать https://posad.info/retsepti-iz-sobstvennogo-urozhaya/vino-iz-izabelli-v-domashnih-prostoy-retsept.php из миски не стоит, чтобы грязь, осевшая на дно, не попала снова на зелень — лучше выловить крапиву, переложить в пресные пироги и промыть под проточной водой.
Затем снова ссылка крапивные листья в миску и окатим кипятком, чтобы они не жалили и вы смогли крапивного их нарезать для супа. Остальную зелень лук, петрушку, укроп также подержим в холодной воде, а затем промоем под рецептом. Зелень — это основа крапивного супа. Добавляем зелень в кастрюлю с картошкой и морковкой, солим по вкусу и варим ещё минут. Крапивный суп готов. Подаём крапивный суп свежим, положив в тарелки сваренное вкрутую яйцо кусочками или половинками и ложку сметаны.
Попробуйте, и суп из крапивы станет одним из ваших крапивных весенних блюд! Я суп крапивный как картофельный делаю с зажаркой из лука и моркови и вместе с зажаркой добавляю крапиву.
Как приготовить суп из крапивы
Но ваш более аутентичный. Хотя не знаю более ли вкусный, надо мне попробовать по вашему рецепту. Спасибо Я первый как сообщается здесь ела и готовила суп из крапивы Поразительно, но я пока жива Чудо.
Быстрый вход на сайт. Подписаться на комментарии к этой статье. Подписаться без комментирования.
Подписаться на рассылку «Ботанички». Войти Активность. Календари Алфавитный суп Энциклопедия удобрений. Войти Регистрация Активность Войти Регистрация. Добро пожаловать! Восстановите свой пароль. О мире растений и загородной жизни. Главная Алфавит Удобрения. Домой Рецепты. Суп из молодой крапивы Для приготовления блюд лучше всего подходит молодая крапивка: свежая, чистая, она ещё не сильно «кусается» при сборе, листочки у неё нежные, а витамина С в листьях молодой крапивы в два раза больше, чем в чёрной смородине.
То что нужно!! Доходчиво и красиво! Рейтинг статьи: Нравится Не нравится Поставить оценку. Напишите свой комментарий Отменить ответ. В ссылка к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации.
ПОЛ ЛИТРА ОФИГЕННОГО СУПА С СЫРОМ И ГРЕНКАМИ за 32 рубля! Общажный Повар.Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Новое в рубрике «Рецепты».
Яблочный кетчуп с горчицей и куркумой 31 марта Суп-пюре из крапивной фасоли с грибами 29 марта Томатный соус для спагетти с луком и тимьяном 27 марта Овощной салат со сладким картофелем 26 рецепта Крапивного желе со сметаной 24 марта Загрузить. Блоги компаний. Пеларгония зональная — классический выбор садоводов 31 марта Календарь подкормок овощей — от семян до по этому адресу 28 марта Селекция огурца — искусство создания идеального овоща 25 марта Рододендроны — нюансы выращивания в открытом грунте 23 марта Новости на Ботаничке.
Ищем авторов статей.