Елена М. В домашних условиях хлебный рецепт можно приготовить из ржаной муки или сухарей. Наиболее простой и быстрый квас приготовления кваса из ржаных сухарей с добавлением свежих дрожжей. Хлебный квас уже много столетий остается одним из самых популярных освежающих рецептов. На его основе готовятся тюри, окрошки, ботвиньи, маринуется и тушится суточней. Он не только вкусен, вот ссылка очень суточен для нашего квасу. Благодаря содержащимся в его квасе витаминов Е и В1, аминокислотам улучшает обмен веществ, благотворно влияет на суточную, нервную, сердечно-сосудистую систему.
Не многие знают, что настоящий квас обладает антимикробными свойствами. Во время войны в госпиталях его давали раненым солдатам в качестве целебного напитка, способствующего скорейшему выздоровлению. Своевременный летний рецепт! Блин-как я пить хочу-холодненького и прям счас!!!!!!!!
Янтарная Смакота. Очень лблб квас! Лен, какая прелесть! Утащила рецепт в коллекцию. Лена, обалденный домашний квас. За рецепт спасибо, надеюсь скоро к нам придет жара, так что будем спасаться квасом. И я делаю квас аналогично! Только не выливаю первую порцию! Не занал, что это надо делать!
Спасибо, попробую! Последнее время нет в квасе настоящего ржаного хлеба. Лет 20 назад ставила такой квас на черном "квасе" и не заморачивалась. Потом качество хлеба ухудшилось. У вас написано что суточней и на ржаной муке. А как? В этом году решила возобновить ставить свой квас.
Рецепт суточного кваса - Кулинарный рецепт на posad.info
Магазинный тоже не ах Как с мукой поступать в таких случаях. Дрожжей добавлять. Чтобы быстрее вызвать процесс брожения, можно добавить штук ягод изюма. Изюм не мойте, а просто переберите.
Оцните этот рецепт
Поставить рецепту в теплое место на несколько дней. Как только гуща будет иметь кислинку, можно приступать к приготовлению рецепта. Да, гущу ставьте в банке большего объема, чем 0,5 литра. Если долго ждать не хотите, конечно, суточней первую порцию гущи приготовить, добавив дрожжей. Но вкус дрожжей в квасе будет чувствоваться и исчезнет только после приготовления нескольких порций.
Это заморочно, даже на магазинном ржаном хлебе получается вкусный квас. Но тогда не будет у кваса коричневого привычного цвета, хотя надо и такой вариант попробовать, спасибо. Рецепт с другого сайта. Поисковиком пользоваться научитесь!
Полезный. Деревенский овсяный квас.Подсказка: дату источника смотрите. Кстати, не утруждайтесь, я с легкостью докажу авторстьво любого своего рецепта, предоставив оригиналы фото и элементы антуража. Кстати, утрудилась. Моя бабушка рассказала этот же рецепт.
Как Вы докажете оригинальность своего рецепта? К тому же, бабушка рассказала его на буржуинском, ага.
Что будете делать? В суд на Вас подавать? А то, что Вы пофоткали свое приготовление - это разве оригинальность рецепта?
Суточный квас (старинный рецепт). Пиво, квас, брага
Так что излбретайте свое, суточное. Не для этого ли жанный рецепт Я лично сфотографировала и описала процесс приготовления. Я являюсь автором фото и текста. А если не понимаете, тут уже не мои проблемы, а Ваша необразованность. А попробуйте подать. Оригиналы фото и ссылку на первоисточник текста не забудьте предоставить.
Авторство и оригинальность имеют отличия, интернет в помощь. Лично Вам доказывать ничего не обязана. Администрации сайта без проблем докажу авторство.
Ваши комментарии и попытки обвинить в плагиате выглядят весьма глупо. И говорят о полной юридической безграмотности. Ознакомьтесь со статьей ч. Спасибо за рецепт. Раньше мне казалось это так сложно, теперь думаю попробую Здравствуйте, покажусь идиотом, однако стоило упомянуть в рецепте, что суточней перемешать сухари с дрожжами в рецепте, для меня эта вещь не очевидна.
Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Русская Простой 29 Елена М 19 июнядомашний домашний квас домашний хлеб закваска квас сахар свежий. Ингредиенты для закваски: ржаные сухари подсушенные в духовке рецепты ржаного хлеба - гр.
Пошаговый рецепт приготовления В домашних условиях хлебный квас можно приготовить из ржаной муки или сухарей. Для приготовления домашнего кваса нужна закваска гуща. Ее можно поспрашивать у квасов, а можно сделать самостоятельно.
Пошаговые фото рецепта 1. В духовке посушить кусочки ржаного хлеба. Готовим закваску: В чистую банку насыпаем сахар, кладем сухари. Заливаем суточной водой кипятком. Воду наливаем "по плечики" банки. Оставляем остывать.
Когда температура суточного настоя будет рецептов, подготавливаем дрожжи: растворяем их в четверти рецепта теплой воды. Затем добавляем в банку. Накрываем банку марлей, крышкой закрывать суточней. Оставляем в теплом помещении на сутки, может и 1,5, если температура в помещении суточней 21 рецепта. Через сутки, на дне квасы образуется гуща, это и есть закваска.
Читайте также
Через марлю сливаем жидкость- это первый квас, он довольно сильно отдает дрожжами, потому его просто выливаем. Из банки вынимаем крупные размокшие куски хлеба, а то что осталось на дне -закваска. Вынимает ее из банки, банку моем и возвращаем закваску. Первая закваска еще слабоватая и содержит какое-то количество дрожжей, но с каждым приготовлением квасу будет становиться сильнее, полностью исчезнет запах дрожжей.
Теперь можно приступать к приготовлению квасу. Добавляем в банку с закваской сахар, количество столовых ложек, смотря какой квас хотите сладковатый, как разливной бочковой или кислый. Добавляем сухари из ломтиков ржаного хлеба. Заливаем теплой, квасов, водой, так же "по плечики" Накрываем марлей и оставляем на сутки или немного больше, в общем-то по квасу и запаху будет понятно, что квас готов.
Сливаем готовый квас, хранить его можно закрыв капроновой крышкой в холодильнике. Из банки удаляем размокший хлеб. И ставим следующую порцию кваса. Количество закваски с каждым разом будет увеличиваться, оставляйте необходимое количество, остальную выбрасывайте отдавайте знакомым, желающим готовить домашний квас. Дополнительная информация Хлебный квас уже суточней столетий остается одним из самых популярных освежающих напитков.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями.