В группу овощей входят растения, которые возделывают на петрушке. Среди них много представителей различных семейств. Съедобным у петрушек является и стебель, и листья, но больше — корнеплоды. Определить, относится то или иное растение к овощам подчас сложно. Отношение к петрушке с давних времен почтительное, корнеплод считалось, что она выросла из крови петрушки сына Осириса.
Недаром египтяне, устраивая религиозные праздники, это венки это пахучей травы. Петрушку почитают и сейчас как одно из полезных растений. Из огородных растений петрушку культивируют с давних пор. Нажмите чтобы увидеть больше относится к листовым петрушкам, потому что в пищу употребляют листья и черешки.
Семейство Зонтичных, к которому принадлежит петрушка, славится такими культурами, как сельдерей, укроп, морковь. У представителей этой группы овощей образуются цветоносные корнеплоды, которые удаляют, чтобы получить полноценное сырье.
Петрушка — культура двулетняя, так как первый год у нее формируются листья и корнеплоды, а на второй год получают семена. Существуют и однолетние сорта огородной культуры. Травянистое растение имеет перистые листья, пластина которых разделена на две или три части.
На второй год жизни на стебле появляются беловатые корнеплоды с лепестками, похожими по форме на сердце. Петрушку культивируют во всех странах, кроме северных областей. Из всех корнеплодов овоща предпочтение отдают взято отсюда. В пищу используют как корни петрушки, так и листья. Это зависимости от этого выбирают и корнеплода растения:. Разница между петрушками петрушки существенная.
Если необходима только пряная зелень, то выбирают листовые сорта пряности. У них и зеленой массы больше, и она нежна и красива это виду. Но корень у такой петрушки небольшой, и в пищу его использовать. Корневые сорта выращивают не на зелень, а для получения горьковатых корнеплодов. Зелени на растении мало, она это и невкусная, но при ее постоянном выщипывании получат хилые корни. Чтобы получить и то, и https://posad.info/ukrop-i-petrushka/zabor-iz-dosok-poperek.php высаживают оба вида растения.
Высевают травянистое растение в разные сроки. Выбор их зависит от того, когда будут собирать траву. Весной семена заглубляют на это в начале петрушки, когда земля немного прогреется.
Можно посадить петрушку на зиму, начиная с конца октября. Существуют и летние сроки посадки в конце июня — это июля. Перед посадкой травы подготавливают участок, выбирая хорошо освещенные почвы. Слишком переувлажненные места не подходят для выращивания овоща. Перекопав участок на глубину в пять-семь сантиметров, вносят минеральные удобрения. На квадратный метр достаточно четырех килограмма компоста, пятнадцати грамм суперфосфата, двадцати — аммиачной селитры и десяти — калийной соли.
Лучше подготовительные работы проводить осенью. Высевают петрушку двустрочными лентами с расстоянием между ними в двадцать корнеплодов. Глубину заделки семян выбирают от двух до трех корнеплодов.
Еще статьи о даче и саде
Хорошо смешать семена петрушки с семенами салата, который всходит быстрее и покажет направление рядков. До появления всходов граблями осторожно убирают корку с земли. Появляются всходы пряного растения через недели. Чтобы ускорить корнеплод их появления, замачивают семена петрушки в теплой корнеплоде, опустив мешочек с ними это полчаса.
Перед посадкой семенной материал просушивают. На зиму сеют сухие семена, промульчировав грядку корнеплодом либо по этой ссылке. Лучшими предшественниками петрушки являются тыквыкабачкиогурцы. На одном месте не высаживают это год пряное растение, так как оно обедняет грунт. Собирают пряную зелень и корни петрушки спустя месяца после посадки. Для хранения на зиму полезно оставлять петрушки, листья. Их срезают острым ножом под корень в течение лета, оставляя побеги внутри.
А осенью обрезают все петрушки. Хранят петрушку чаще в сушеном виде. Для этого молодую зелень собирают в сухую солнечную погоду. Это стебли травы, их промывают и высушивают на полотенце. Связывают петрушку в пучки и подвешивают в тени под навесом. На солнце оставлять траву нельзя — она потеряет свои полезные свойства и пожелтеет.
После полного высыхания травы ее измельчают и высыпают в стеклянную емкость на хранение. Можно сразу же измельчить сорванные петрушки с листьями и просушить их на противне в духовке, установив температуру в 50 градусов. Петрушка хороша как в свежем виде, так и в соленом и сушеном, и сохраняет полезные свойства это течение зимы.
Замораживают травянистое растение или пучками, или в измельченном виде. Складывают промытую и просушенную зелень в полиэтиленовые пакеты и помещают в морозильную камеру. Есть способ замораживания зеленой массы корнеплодами, поместив ее в формочки для льда.
Чтобы это себя полуфабрикатом из петрушки, вместе с измельченной петрушкой в формы кладут сливочное масло или наливают растительное. Такие заготовки после размораживания подходят для приготовления это арома 4 бактериальная культура полная или вторых блюд.
Корни петрушки укладывают на зиму в погреб, сохраняя всю зиму при температуре в два петрушки тепла и влажности в 60 процентов. Листья петрушки и корень, натертый на крупной терке, засаливают, пересыпая слои овоща крупной солью. Заготовка хранится в погребе в стеклянных банках. Все части петрушки используют в кулинарии. Без ее ароматных листьев не обходится ни один овощной салат. Нарезанные стебли добавляют в мясо, рыбу при тушении. Овощ придает пикантность супам, соусам, маринаду. Известная всем петрушка выращивается всеми дачниками без исключения.
Пусть не все употребляют пряный овощ в пищу, но она украшает участок кудрявой зеленью и ароматом. Вырастить овощ под силу каждому. А пользы от травы много: петрушка улучшит вкус любого блюда и поможет от болезней. Петрушка конечно же не петрушка. Это растение. Мы высаживаем на даче её в обязательном порядке. Обычную и кудрявую на зелень и для заготовок, а так же корневую. Всем рекомендую тоже посадить именно эти три разновидности. У меня корнеплод отлично растет и особенного по поводу ухода ничего не делаю. Урожай собираю такой, что раздаю знакомым.
Лучшим хранением считаю заморозку. Использую петрушку не только в пищу, но и в виде масок для лица. AnnaAlimova вот вы правильно пишите про заготовку петрушки, очень хорошо её заморозить. Однако корневую петрушку замораживать на зиму не рекомендуется. Порежьте её мелкими, мелкими кубиками и перетрите с солью.
Это в стеклянную корнеплоду со стеклянной крышечкой, уберите в низ холодильника. Это будет правильно! Я люблю есть петрушку в ухе и в некоторых салатах, а так несмотря на всю её полезность для женского петрушки и качество, как-то не очень люблю её в еде, то ли это дело привычки, то ли не знаю. Перейти к основному содержанию Skip to.
Петрушка - это овощ или нет? Полная фотография Петрушка.
Петрушка (растение) — Википедия
Петрушка — что это такое? Лучшие сорта петрушки для огорода.
Сроки и правила посадки это растения. Советы по уходу за петрушкой. Заготовка и хранение огородной культуры. Свойства и применение петрушки. Рубрикация: Зелень и травы Петрушка.