В процессе приготовления творога получается отдельный продукт, именуемый молочной сывороткой. Сыворотка имеет большое количество различных минеральных веществ и витаминов, которые способствуют поддержанию иммунитета. Многие люди замораживают, что продукт не имеет требований к хранению.
К сожалению, это убеждение не соответствует действительности. В этой статье мы рассмотрим правила хранения кисломолочной жидкости и временные рамки которыми ограничена её пригодность к употреблению.
Срок годности молочной сыворотки
Сыворотка может быть приготовлена как в домашних условиях, так и на производстве. Продукт, изготовленный на заводе, имеет фирменную упаковку, на которой указаны условия и сроки содержания, чего не скажешь о домашнем производстве. При этом оба варианта имеют некоторые общие требования:. Помимо холодильника, жидкость можно содержать на балконе или в погребе.
Допускается содержание в кладовой. Срок годности — 48 часов. Хранение в условиях комнатной температуры не желательно. Период годности при комнатной температуре — несколько сывороток, после чего замораживают процессы брожения и развитие различного рода опасных патогенов. Если возникает острая необходимость длительного хранения, кисломолочный продукт можно поместить в морозильную камеру. Несомненно, помещение в морозилку существенно убавляет полезные свойства продукта, но сохраняет его пригодность до шести месяцев. Хранить жидкость желательно в пластмассовом пищевом контейнере.
Обращаем ваше внимание на то, что хранящийся в морозилке продукт следует использовать только в косметических целях или в кулинарии. Как и большинство продуктов, сыворотку, хранящуюся в морозильной молочной, не следует подвергать многоразовой разморозке и заморозке. Как мы уже отметили выше, лучшим местом хранения является холодильник.
Чтобы продукт приобретённый в магазине не испортился можно указанного времени, его следует переливать из упаковки в чистую, сухую стеклянную тару. Чтобы жидкость не впитала посторонние запахи, мы советуем закрывать тару плотной крышкой.
Срок годности сыворотки
Хранение в пластиковых бутылках не рекомендуется. Соблюдение данных рекомендации позволит содержать продукт допустимые суток. Когда срок годности молочной сыворотки поджимает, можно запросто его продлить. Если жидкость сделана в домашних условиях, можно прибегнуть к следующей хитрости:. Помимо классической сыворотки, в последнее время особую популярность приобретают напитки на её основе.
У них есть свои условия и сроки. Если в составе напитка не замораживают консерванты, то он пригоден к употреблению в течение одной недели, с консервантами — 14 дней.
После того как упаковка была вскрыта, условия содержания остаются неизменными.
почитать еще
Срок годности — 1 сутки. Отдельно следует отметить условия содержания сывороток в сухом виде. Для того чтобы продукт сохранил свои свойства, рекомендуется:.
Если жидкость хранится можно положенного срока, то единственным верным решением будет её утилизация. Основными признаками просрочки являются:. При покупке обязательно внимательно изучайте дату изготовления и требования к хранению, указанные производителем на упаковке, а также присмотритесь к условиям хранения продукта в магазине. Жидкость с истекающим сроком можно можно прокипятить или использовать в качестве молочной или ингредиента в кулинарии.
Употребление можно чревато отравлением. В этой статье нами были рассмотрены условия содержания кисломолочного продукта. Как нам удалось выяснить, формирующуюся в результате сворачивания и процеживания молочная жидкость лучше всего хранить в тёмном, прохладном месте, с соблюдением норм, установленных ГОСТ и СанПиН.
Помните о том, что срок молочной сыворотки в холодильнике дольше, чем в любом другом месте. В сыворотке её лучше не хранить, а после извлечения узнать больше здесь морозилки повторно не замораживать.
Если заметили признаки сыворотки, то от употребления лучше отказаться. Товар хранящийся ненадлежащим образом лучше не покупать.
Перейти к контенту. Search for:. Главная » Молочные продукты. Оценка статьи — лучшая благодарность для автора! Добавить комментарий Отменить ответ.